結論
JFIC は、食品や成分を調べて試験成績証明書を出す第三者の検査機関です。手元の書面では発行者の欄に名前が入り、その数字を誰が証明したのかを特定する役目を持ちます。
JFIC は、書面のどこに出てくるか？
JFIC は、試験成績証明書の発行者の欄に出てきます。手元で保管している1通では、証明書番号や発行日と並んで、一般財団法人 日本食品検査 という発行者名が記されています。
書面の欄を順番に読むと、その数字を誰がいつ証明したのかが追えます。保管している1通は、一般財団法人 日本食品検査 首都圏事業所が2021年1月12日付で発行したもので、証明書番号は第 320G039306-001 号です。供試品の欄にはニコチンアミドモノヌクレオチド（NMN）と化学名で記載され、試験項目も同じ化学名、試験結果は 99.9、単位の欄は % と書かれています。試験方法の欄には高速液体クロマトグラフ法という1行が入ります。発行者と発行日と証明書番号、この3つがそろっていることが、数字の出どころを機関名まで追える書面と、数字だけが宙に浮いた書面とを分ける境目になります。
書面には「この試験成績の内容を転載する場合は、本法人の承認を得てください」という注記が入っています。そのため、ここでは画像そのものを載せず、欄ごとの記載事項を文字で書き起こす形にしています。
書面と手元の箱をつなぐのは、番号です。証明書番号は書面の1通を特定する番号で、箱に印刷されたロット番号はその箱の中身がどの製造単位に属するかを示す番号です。役目が違うので、同じ番号がそろって書かれているとは限りません。書面が材料について発行されている場合、箱のロット番号と書面の記載が直接は対応しないこともあります。突き合わせ方を確かめたいときは、どの番号とどの番号を照らせばよいのかを販売者に聞くのが早道です。
| 書面の欄 | 記載されている内容 | この欄から言えること |
|---|---|---|
| 発行者 | 一般財団法人 日本食品検査 首都圏事業所 | 誰が証明したのかが機関名で特定できる |
| 証明書番号 | 第 320G039306-001 号 | この1通を特定できる番号が振られている |
| 発行日 | 2021年1月12日 | いつの時点で試験されたものかが特定できる |
| 供試品 | ニコチンアミドモノヌクレオチド（NMN） | 何を測ったのかが化学名で特定できる |
| 試験項目・試験結果 | ニコチンアミドモノヌクレオチド／99.9（単位 %） | 供試品に占める目的成分の割合 |
| 試験方法 | 高速液体クロマトグラフ法 | どの分析法で測ったのかが特定できる |
自社調べ。保管している試験成績証明書1通の記載事項を、欄ごとに書き起こしたものです。書面画像は、転載に発行機関の承認が要ると書面に明記されているため掲載していません。
JFIC とは、何を指す言葉か？
JFIC は、一般財団法人 日本食品検査 の略称です。食品や食品原料を預かって試験し、その結果を試験成績証明書として発行する、第三者の立場の検査機関を指します。
第三者の検査機関という言葉には、立場の意味が含まれています。売る側でも買う側でもない機関が試料を預かり、決められた方法で測り、その結果を書面にする。この流れがあるので、数字の出どころが売る側の自己申告ではなく、外部の記録として残ります。発行者の欄に機関名が入っているかどうかは、その数字が誰の手で測られたのかを示す手がかりです。手元の1通では、供試品としてニコチンアミドモノヌクレオチド（NMN）が預けられ、その純度が試験結果として書き出されています。機関が証明しているのは、あくまで「預かった試料を、この方法で測ったら、この数字だった」という事実です。試料の外側にある製品の働きや、体で感じる変化までを証明するものではありません。ここを取り違えると、検査機関の名前がついているだけで、製品そのものの評価まで済んでいるかのように読んでしまいます。書面が語るのは、預かった試料をその方法で測った結果までです。
機関名が書面に入っていることには、たどれるかどうかという実務上の意味があります。発行者が特定できる書面は、記載の真偽を機関に問い合わせる道が残ります。発行者の欄が空いていたり、機関名でなく販売者名だけが入っていたりする書面は、数字が正しくないという意味ではありませんが、外部に確かめる入口が1つ減ります。読むときは、まず誰が発行した書面なのかを見てから、数字の大小に進むと迷いません。
- 立場売る側でも買う側でもない第三者の機関が測る
- 証明の対象預かった試料の測定結果まで。製品の推薦ではない
- たどれること発行者が特定できれば、記載を機関に問い合わせられる
この記事で扱わないこと・分かっていないこと
- 手元の1通が材料について発行されたものか、最終製品について発行されたものかは、供試品の欄を読まないと分からない
- 同じ機関が発行した他の項目の書面が存在するかどうかは、この1通だけからは分からない
- 機関が測った試料と、手元の箱の中身が同じ製造単位かどうかは、番号を突き合わせないと分からない
JFIC の書面から分からないことは何か？
JFIC の書面が示すのは、預かった試料をその方法で測った結果だけです。製品の働きや、体で感じる変化、機関がその会社を推薦しているかどうかは、この書面からは読み取れません。
書面の範囲は、測った試料の内側にとどまります。試験結果の 99.9 という数字は、供試品に占める目的成分の割合を示すもので、残りの部分が何であったかや、その試料が最終的な製品と同じものかどうかまでは語りません。残りを知るには、重金属や残留溶媒といった別の試験項目が同じ書面に並んでいるか、別の書面として発行されているかを見る必要があります。項目が並んでいない書面を見て「他には何も入っていない」と読むのは、書かれていないことを読んだことになります。検査機関が発行したという事実は、その試料についての測定が外部の手で行われたことを示すだけで、製品そのものの評価や推薦ではありません。
測った対象がいつの時点のものかという問題も残ります。発行日は、その日に試験が行われたことを示しますが、その後に作られた材料や、手元にある箱の中身について何かを保証するものではありません。古い書面が悪いという意味でも、新しい書面が良いという意味でもなく、日付は「どの時点の話か」を確かめるための欄です。
- 証明している範囲預かった試料を、書かれた方法で測った結果まで。製品の働きは含まない
- 残りの成分割合の数字は、残りが何かを示さない。別の試験項目を見る
- 推薦ではない機関名が入っていても、その会社を機関が推薦した意味にはならない
- 時点発行日の時点の試料についての記録。手元の箱の中身を直接示すものではない
この記事で扱わないこと・分かっていないこと
- 試料の残りの部分に何が含まれていたのかは、この試験項目からは分からない
- 書面の発行日以降に作られた材料について、この書面は何も示していない
- 他社が示す証明書が同じ機関・同じ方法で測られたものかどうかは、その書面を見ないと分からない
JFIC の書面を、自分でどう確かめればよいか？
確かめる順番は、発行者の欄を先に読み、そのあとで数字を読む形にすると迷いません。誰が発行した書面かが特定できて初めて、その数字を他の書面と並べてよいかが決まります。
手を動かして読むなら、欄の順番があります。最初に発行者と発行日と証明書番号を見て、その書面が誰のいつの記録なのかを確かめます。次に供試品の欄を読み、測ったのが材料なのか製品なのかを見分けます。それから試験項目と試験結果と単位を読み、何の割合の数字なのかを確定させます。最後に試験方法の欄を読み、分析法が書かれているかどうかを見ます。この4段階のうち1つでも欄が空いていたら、その書面は数字の出どころを最後まで追えない書面です。買う前に読む書面としては、欄が埋まっていることのほうが、数字が大きいことよりも先に立ちます。機関名まで特定できれば、記載の真偽を発行元に確かめる道も残ります。
読み違えが起きやすいのは、機関名がついていることを製品への保証として読んでしまうときです。検査機関が証明するのは、預かった試料の測定結果までで、その製品を機関が推薦したわけではありません。書面の割合と、箱に印刷された1粒あたりや1箱あたりの表示は、別の層の数字です。どちらか一方だけで判断せず、書面の記載と製品の表示を並べて読むと、過不足なく確かめられます。
- 手順1｜誰のいつの記録かを読む｜発行者・発行日・証明書番号の3つが書かれているかを確かめます。機関名があれば、記載の真偽を発行元に問い合わせる道が残ります。
- 手順2｜測った対象を読む｜供試品の欄を読み、化学名で書かれているか、製品名で書かれているかを見分けます。
- 手順3｜数字と単位を読む｜試験項目・試験結果・単位を並べて読み、何に対する割合の数字なのかを確定させます。
- 手順4｜分析法を読む｜試験方法の欄に高速液体クロマトグラフ法などの記載があるかを見ます。空欄なら、他社の数字とは並べません。
- 手順5｜書かれていない欄を数える｜残りの成分や他の項目について書かれていない部分は、書面が答えていない部分として保留にします。
似た言葉とは、どこが違うか？
書面まわりで並んで出てくる言葉は、指しているものの層が違います。発行する機関、書面の種類、試験の方法を分けて読むと、どの言葉がどの欄に対応するのかが整理できます。
どの層の話かを先に決めると、書面どうしの比べ方が決まります。
| 言葉 | 指しているもの | 書面のどこに出るか |
|---|---|---|
| JFIC（日本食品検査） | 試料を測って証明書を出す第三者の検査機関 | 発行者の欄 |
| 試験成績証明書 | 試験の結果を証明する書面そのもの | 書面の表題 |
| 純度 | 測った試料に占める目的成分の割合 | 試験項目と試験結果の欄 |
| HPLC（高速液体クロマトグラフ法） | 成分を分けて量を測る分析法の名前 | 試験方法の欄 |
| 国内GMP適合認定 | 製造工程の管理体制についての別の認定 | 別の書面（認定証） |
自社調べ。機関・書面・試験方法のどの層を指す言葉なのかで分けています。
よくある質問
- 日本食品検査（JFIC）とは、どんな機関ですか。
- 食品や食品原料を預かって試験し、その結果を試験成績証明書として発行する第三者の検査機関です。売る側でも買う側でもない立場で測るため、数字の出どころが自己申告ではなく外部の記録として残ります。手元で保管している1通では、発行者の欄に一般財団法人 日本食品検査 首都圏事業所と記され、供試品として NMN の純度が測られています。
- JFIC の証明書があれば、その製品は安全だと考えてよいですか。
- 証明書が示すのは、預かった試料をその方法で測った結果までです。試験結果の割合は、試料に占める目的成分の割合を示すもので、製品の働きや体で感じる変化を保証するものではありません。安全に関わる別の項目を知りたい場合は、重金属や残留溶媒などの試験が同じ書面に並んでいるか、別の書面として発行されているかを確かめる必要があります。
- 証明書に機関名が入っていれば、その機関が製品を推薦したということですか。
- 推薦を意味するものではありません。検査機関が証明するのは、預かった試料についての測定結果だけで、その製品や会社を機関が推薦したわけではありません。機関名は、その数字を誰が測ったのかを特定し、記載の真偽を発行元に確かめる入口を残すためのものと読むのが正確です。
- 証明書の書面画像を見せてもらうことはできますか。
- 保管している試験成績証明書には「この試験成績の内容を転載する場合は、本法人の承認を得てください」という注記が入っています。そのため、画像そのものは掲載せず、欄ごとの記載事項を文字で書き起こす形にしています。記載内容の確認を希望される場合は、お問い合わせ窓口からご連絡ください。
- 証明書の数字は、手元の箱の中身を示していますか。
- その書面が何を測ったかは、供試品の欄に書かれています。化学名で書かれていれば、測ったのはカプセルに詰める前の材料です。手元の箱の中身と結びつけるには、箱に印刷されたロット番号と、書面に書かれた検体やロットの記載が対応しているかを確かめる必要があります。対応の見方が分からないときは、販売者に照らし方を聞くのが確実です。
- 発行日が古い証明書は、信用できないということですか。
- 古いから信用できないという意味ではありません。発行日は、その日の時点で試験が行われたことを示す欄で、どの時点の試料についての記録かを確かめるためのものです。その後に作られた材料や、手元の箱の中身を保証するものではないため、日付は良し悪しではなく「いつの話か」を読む欄として使います。
この記事について
出典
- 試験成績証明書（第 320G039306-001 号／一般財団法人 日本食品検査 首都圏事業所／2021年1月12日発行／供試品 ニコチンアミドモノヌクレオチド（NMN）／試験結果 99.9・単位 %／試験方法 高速液体クロマトグラフ法）
- ChromaDex, 2021（通販サイト上位22製品の測定。表示どおりだったのは14%、64%は NMN が1%未満）
- Sandalova et al., GeroScience, 2024（18製品の測定で表示との乖離は +28.6% から -100%、3製品は NMN が検出されず）
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